2022.5 vol.9

牛巷坊68-4号

江師傅的綠豆餅，住這的潮汕人都知道

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“吃他家綠豆餅有10年咯”

“還賣潮汕才有的零食、糖水和腌果”

“都是小時候的味道，再過個10年可能真的吃不到了”

肚臍餅、手工綠豆餅、腌油柑、風吹餅、豬油糖...都是潮汕人小時候的味道，一袋袋、一框框地擺在門口，基本都是個位數的價格。

01。潮汕村裡的潮汕便利店

福田村牛巷坊，老深圳人都知道，出了名的潮汕村，這裡有條潮汕街，300米長，30 家潮汕小店，帶火整個村的牛巷番薯粥就開在這。

“店不算難找，但點評隻有5條評論”

這家潮汕便利店就開在村裡，翻遍整個互聯網都很少有關它的信息，但好在店不算難找，進了村直走100米看到大紅色招牌就是他們家。

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02。“外賣比較多，熟客都住附近”

“以前都是我爸媽在做，現在我有時間就會在店裡幫忙咯”

這位穿着格子襯衫的小哥是店裡的少東家，從小吃爸媽做的綠豆餅長大，現在接管着家族企業。

“賣得最好的就是綠豆餅咯”

我小時候爸媽就在做綠豆餅，那會兒還是個小推車，後來條件慢慢好了才有的這家店。

江師傅從記事起就跟父親學做餅，工序嘛就是那幾道，和面、熬綠豆、做餡料、烙烤，通通都要親力親為，這手藝在深圳基本見不到了。

剛出爐的綠豆餅是最佳賞味期，酥到掉渣、餡料細膩熱乎，香到馬路對面的小孩都吞口水，難怪附近的學生放學路過都要帶一份回家。

03。“都是自家做的腌果，來嘗嘗”

“腌果啊，現在都是我媽在做。”

在潮汕長大的孩子沒人不知道它吧？用塑料盆裝着，酸酸甜甜用來開胃最佳，在潮汕，萬物皆可腌水果。

腌油柑、腌李子、腌梨、腌芒果...阿姨說，每個季節的腌水果都不同。

“糖水啊，要等天氣熱些再做，到時再過來吃喔。”

04。“上百種潮汕零食，童年味道”

除了綠豆餅，各種潮汕零食也是店裡的主打，價格在5元-25元不等，裝滿2大袋都不過百。

鴨脖子軟酥糖

傳了幾十年的潮汕糖果，軟韌的外皮包裹着花生酥，在潮汕過年，零食桌上準能看見它的身影。

豬油糖

隻用面粉、豬油和糖做成，用油紙包着，看着油膩，吃起來香，小時候2毛錢的快樂又回來了。

風吹餅

都知道，風吹餅是潮汕人的童年白月光，用糯米磨成粉後蒸熟做成薄餅，小時候放學在小賣部買兩張邊走邊吃，别提多幸福。

雞蛋花生酥

甜滋滋的蛋酥，香脆的花生粒，雖然有點粘牙，但甜得好快樂。

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雖然隻是小生意

但是一家人能待在一起

吃着潮汕零食，标配着功夫茶

這樣的日子跟綠豆餅一樣，就足夠甜蜜

浩記潮汕特産糖餅鋪

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人均

15元

營業時間

11:00-23:00

店鋪地址

福田區福星路福田村牛巷坊68-3

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