截止2018年3月14日,不是所有的紙盒裝果汁飲料均可進行冷凍操作,無碳酸類果汁飲料通常可進行冷凍操作,而果汁型碳酸飲料是不可以進行冷凍操作的,原因如下:
1、裝有果汁型碳酸飲料的紙盒是密閉的,而含有碳酸的果汁飲料,結冰後體積膨脹,容易導緻紙盒的破裂,所以不建議進行冷凍操作;
2、二氧化碳在冰中的溶解度,低于在液體中的溶解度,果汁型碳酸飲料進行冷凍操作,結冰後溶解的二氧化碳會從果汁中釋放,同樣會導緻體積膨脹,使紙盒變形或破裂。
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