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毒豆芽吃了會怎樣

知識 更新时间:2024-10-14 13:01:45

  國家有規定,一般食品生産過程中允許添加某幾種添加劑,但豆芽生産禁止添加。而該毒豆芽的生産使用了好幾種,其中尿素嚴重超标,6-苄氨基腺嘌呤是一種激素。加入尿素和6-苄氨基腺嘌呤可使豆芽縮短生産周期,增加黃豆的發芽率。但是人食入後,會在體内産生亞硝酸鹽,長期食用可緻癌。恩諾沙星是一種獸用抗生素藥,人體不宜進食。

  在鑒别方面,應注意,因毒豆芽相對普通豆芽,色澤鮮亮、個體粗長、過分白淨,與普通農産品相比有明顯區别。一看豆芽稈,自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細,芽腳不軟、脆嫩、光澤白,而毒豆芽的芽稈粗壯發水,色澤灰白。二看豆芽根,自然培育的豆芽菜,根須發育良好,無爛根、爛尖現象,而毒豆芽根短、少根或無根。三看豆粒,自然培育的豆芽,豆粒正常,而毒豆芽豆粒發藍。四看折斷豆芽稈的斷面是否有水分冒出,無水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是毒豆芽。

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