食物一、豆類:腐竹,每100克中含蛋白質50.5克;黃豆,每100克中含蛋白質36.3克。這屬于植物蛋白。
食物二、山産類:幹口蘑,每100克中含蛋白質35.6克;冬菇,每100克中含蛋白質13.9克。 這種植物蛋白有明顯的抗癌作用。
食物三、肉類:瘦牛肉,每100克中含蛋白質20.1克;醬牛肉,每100克中含蛋白質32克,紅燒牛肉,每100克中含蛋白質25克。 包括青魚、豬肝和雞肉,這些動物蛋白質的含量也是特别高的。
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