生食瓜果蔬菜應徹底洗淨消毒:
1、将菜放在幹燥通風的地方曬太陽,可以揮發農藥;
2、先浸泡五分鐘,用鹽水洗;
3、用百分之零點一的高錳酸鉀液浸泡5分鐘,然後用涼開水沖淨;
4、瓜果洗淨後,用少量洗潔精擦抹,然後再用涼開水沖淨;
5、生吃涼拌菜時最好佐以蔥、姜、蒜、醋等調料,這樣既可調味、殺菌,還有助于消化。
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