好處:
1、鴨鎖骨中的脂肪酸熔點低,易于消化。
2、鴨鎖骨中所包含B族維生素與維生素E比較多,可以有效抵抗神經炎與多類炎症。
3、鴨鎖骨中包含比較可觀的煙酸,它是構成人體中兩類重要輔酶的成份之一,對心髒病患病人有保護功效。
壞處:
1、鴨鎖骨含有一些淋巴物質,因此孕婦盡量少吃。淋巴結中會攜帶細菌,病毒等緻病因子,使食用者患病。
2、鴨鎖骨和大蒜一起吃,會産生中毒。鴨鎖骨和甲魚一起食用令人陽虛,水腫腹瀉。
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