原料:
上等紅薯粉條、紅薯粉芡、肉茸、雞蛋、姜末、蔥花各适量。
精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、醬油、砂糖、雞精、味精、豬油、色拉油各适量。
制法:
1、紅薯粉條用溫水泡軟,再入沸水鍋中煮至漲透後撈出,瀝幹水份;
2、肉茸用少許色拉油、姜末、蔥花炒熟後鏟出;
3、将紅薯粉條放盆中,磕入雞蛋,用精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、雞精、味精調味;
4、加入炒好的肉茸及紅薯粉芡拌和均勻,倒入抹有豬油的平底盤中鋪平,上籠蒸約半小時,取出晾涼即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!