用料:菜筍1根、豬精肉200克、花生油、大蒜、姜、蔥、鹽、雞精、香油、澱粉。1、把肉洗淨切片,加入澱粉。
2、蔥姜切碎,菜筍切片。
3、鍋裡放油,把肉炒熟。
4、鍋裡放油,蔥姜蒜炒香。放入筍片,炒至8分熟。
5、放入肉片炒熟,放鹽,雞精,淋上香油,即可出鍋。
菜筍又叫莴筍,菊科莴苣屬。原産于地中海沿岸。莴苣種能形成肉質嫩莖的變種,一二年生草本植物。莖皮白綠色,莖肉質脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟後轉變白綠色。葉互生,披針形或長卵圓形等,顔色有淺綠、綠、深綠或紫紅。
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