1、塑料碗:不耐高溫,在高溫的環境下容易融化,而高溫消毒櫃使用時,櫃内溫度可達到120度,所以,不适宜放塑料餐具。
2、彩瓷碗:表面有釉彩,遇高溫容易稀釋出有害物質,危害人的健康,所以,盡量别放進高溫消毒櫃,更不能消毒後用來裝食物,會直接污染食物。
3、密胺碗:也不耐高溫,應放在消毒櫃上層,用臭氧消毒,不然,在高溫下,容易損壞。此外,密胺餐具需要清洗幹淨再放進消毒櫃,等消毒結束後才取出。
消毒櫃的使用注意事項:
1、消毒櫃要幹用
采用加熱消毒的消毒櫃是通過紅外發熱管通電加熱,櫃内溫度上升至120至170攝氏度,才能達到消毒之目的。而裡面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化。如果刷完的碗還滴着水就放進消毒櫃,其内部的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化,在紅外發熱管管座處出現接觸電阻,易燒壞管座或其他部件,縮短消毒櫃的使用壽命。
2、消毒櫃要常通電
消毒櫃是可代替普通碗櫃,并起到避免潔淨碗筷二次污染的保潔作用。但是,雖說消毒碗櫃的密封性比較好,但是如果裡面的紅外管長期不發熱,櫃子裡的潮濕空氣難以及時排出,附着在餐具上的黴菌照樣會滋生,危害人體健康。因此,把帶水的餐具放入消毒櫃内又不經常通電,這樣會導緻電器元件及金屬表面受潮氧化,在發熱管管座處容易出現接觸電阻,易燒壞管座或其他部件,縮短消毒櫃的使用壽命。消毒碗櫃最好一兩天通電消毒一次,最少也要每周開一兩次,這樣既起到消毒的目的,又可延長其使用壽命。應将餐具洗淨瀝幹後再放入消毒碗櫃内消毒,這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。
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