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伏姜怎麼制作

知識 更新时间:2024-09-11 22:40:59

用料:嫩姜150克、紫蘇葉30克、杏仁20克、醬油2勺、花椒1小勺。

做法:

1、把嫩姜切成薄片,稍微過一下水,嫩姜撈出後,控幹水備用。

2、把姜放入碗中,醋的分量保持在淹沒姜的程度,腌制2~3個小時,可以提前一天腌制一晚上。

3、再燒一鍋開水,将紫蘇葉過一遍水後,瀝出後切成細碎備用,把杏仁壓碎備用。

4、将腌制好的嫩姜取出瀝幹,與花椒末、紫蘇碎、杏仁、醬油一起攪拌均勻即可食用。多餘的部分可以放入壇子中保存。

伏姜功效:

溫暖保健,補氣益血,使人精神好,面色紅潤。女性常飲可以美白,抗衰老,老年人常飲可除老年斑。在飲酒過程中,同時飲用伏姜茶。直接刺激胃部血管,加速胃部蠕動,同時減少食物在小腸的停留時間,迅速進入大腸,減少小腸對酒精的吸收,從而也就減輕酒精對體内其它器官的傷害。另外,通過伏姜的解表功效,能使飲酒者迅速流汗,從而将酒精通過汗液快速排出體外,達到解酒功效。

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