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吃了酸的肉影響大嗎

生活 更新时间:2025-02-24 01:47:57

大。發酸的肉有可能已經變質了,裡面有可能有大量的緻病菌生長,人體食用後對機體是沒有好處的,有可能會引起拉肚子,甚至引起食物中毒,所以以後不要食用此類肉。肉類食品黴變後,微生物菌種很多繁育并造成類化合物,例如肉毒素等,會毀壞身體的神經,造成肌肉強直麻木。别的類化合物還會繼續造成急性中毒,食用者會出現惡心想吐、嘔吐、腹瀉、腹痛、眩暈等病症,比較嚴重的還會繼續昏迷,乃至會由于心力衰竭而身亡。

肉又名豚肉,是主要家畜之一。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、産後血虛、面黃赢瘦者,皆可用之作營養滋補之品。肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特别鮮美。

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