可以。
1、老鼠本身是沒毒的,與其它哺乳動物沒什麼兩樣,隻是它的皮毛攜帶着很多細菌和病毒。因為老鼠總是愛在肮髒、潮濕、陰暗的地方活動。
2、老鼠肉确實是很美味的,隻要注意在制作時,關鍵要把老鼠的皮毛處理幹淨,烹饪時需要達到足以殺死細菌和病毒的溫度就沒問題。
3、有些地方還有傳統制作老鼠幹的美食工藝,不錯的。在洞庭湖發鼠災,很多老鼠被運往廣州,被端上餐桌。有的人管老鼠叫三吱。幼鼠裝在袋子裡,用筷子夾一下,吱,叫一聲。沾一下醬油,吱,叫一聲。放嘴裡再吱,叫一聲,所以叫三吱。
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