1卡=1卡路裡=4.186焦耳。卡路裡縮寫為Cal簡稱為卡,大卡,就是千卡,這是熱量計算最常用的單位,千焦是國際标準的能量單位。國家法規規定,食物營養标簽上的能量單位必須用千焦,因為千焦的能量值更加精确。食品包裝上的營養成分表通常在包裝背面。這個表會告訴這樣食品中所有包含的東西,包括碳水、蛋白質以及其他大量營養素。 注意表中的蛋白質、碳水化合物、以及脂肪含量。因為這三種大量營養素基本上包含了食物中所有的卡路裡。把算出的每樣元素所含的卡路裡數量相加,所得的數就是食品所含的大緻的熱量。
主食:若以80卡為一個計算單位的話,1/4碗米飯、半碗稀飯或半碗面條(日常生活中常用的普通大小的碗)都相當于80卡。
蔬菜:600g的任何蔬菜的熱量相當于80卡。
水果:300g西瓜、2個橘子都約有80卡熱量。
肉類:37g瘦肉和20g肥肉的熱量都是80卡。
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