綠豆糕太稀了再加入一些豆餡,可成功補救過稀的綠豆糕。綠豆糕是著名傳統特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分,北即為京式,制作時不加任何油脂,入口雖松軟,但無油潤感,又稱“幹豆糕”,南包括蘇式和揚式,制作時需添放油脂,口感松軟、細膩。綠豆糕經曆了長時間的傳承,是曆朝曆代人民都非常喜歡的一種糕點。具有特點鮮明的外表,顔色鮮豔,且形狀有模有棱,給人一種規矩得體的感覺;當然綠豆糕的口味也比較獨特,吃起來口感非常好,香甜可口。
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