1、南瓜去皮去瓤,切條,焯水1分鐘撈出,加入澱粉攪拌均勻。
2、鍋中放入食用油,油熱放入拌好的南瓜條,煎至金黃,撈出。
3、另起鍋,鍋中熱油,加入熟雞蛋黃炒香。
4、放入南瓜條,翻炒均勻,出鍋前撒白糖,翻炒均勻即可。
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