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高壓鍋炖鴨子多長時間

生活 更新时间:2024-07-03 17:05:53

5-8分鐘。準備材料:鴨肉、姜适量、料酒200克、醬油3克、鹽适量、植物油5克。

1、老鴨去内髒,切伴,切掉鴨尾,洗淨,燙。

2、陳皮用水侵軟,刮去瓤。其它材料洗淨。

3、将豬油在鍋内化開燒熱,爆香姜、蔥、花椒,下鴨塊煸炒,鍋内水分漸幹時烹入料酒,再下酸蘿蔔放入再炒香。

4、在炖鍋内加入淹過鴨塊的水,大火燒開撇去浮沫,轉入高壓鍋,待5至8分鐘,炖至鴨肉爛熟粑軟,下雞精、 味精、胡椒粉調味即可食用。

鴨肉中的脂肪酸熔點低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體内兩種重要輔酶的成分之一。鴨子、索動物門,脊椎動物亞門,鳥綱雁形目,鴨科鴨屬動物,是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。是一種常見家禽。鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱。是一種水、陸兩栖動物。但不能在水中待太久,是卵生動物。

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