“廚,庖屋也”。根據古典記載,廚倉、廚下、廚頭、廚帳都是有廚房的意思。不同等級的地方,别稱也是不一樣的,像我們了解最多的就是,皇宮裡面的廚房又稱“禦膳房”,“茶房”等。富裕一點的家庭裡稱之為“居竈君”。在軍隊裡面大都是叫“夥房”。家庭貧困的,可能沒有專門的廚房,把廚房叫“堂前”。
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