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怎麼炒蒲公英

生活 更新时间:2025-02-25 16:02:10

1、裝一盆清水,放進一勺鹽,把蒲公英放在水裡浸泡5到10分鐘。

2、浸泡後用清水清洗3-4次,将蒲公英切成末。

3、雞蛋打入碗中,用筷子打散,再加入适量鹽,滴兩滴香油攪勻。

4、在蛋液中加入少許水,攪勻,再把蒲公英末加進去,攪拌拌勻。

5、蒜切末,鍋裡放油,爆香蒜末,再倒入混合好的蛋液,用筷子翻炒成蛋花,待蛋花呈固态即可起鍋裝盤。

蒲公英是一種營養豐富的保健野菜,主要食用部分為葉、花、花莖、根,其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。

中醫認為蒲公英具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌、降血壓等等多種功能。蒲公英一類的介紹說,蒲公英多吃不傷人,而且配肉還是美味的菜肴。

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