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如何做魚幹茄子煲

生活 更新时间:2024-12-22 16:55:01

如何做魚幹茄子煲?,今天小編就來說說關于如何做魚幹茄子煲?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何做魚幹茄子煲(最常吃的家常菜)1

如何做魚幹茄子煲

鱿魚幹用清水泡2個小時 鱿魚幹切小條 茄子用鹽擦洗表面後切條,不用去皮 配料:蔥段,蒜頭,辣椒 冷鍋下油(油要放多一些,茄子吸油),小火 油熱後把鱿魚幹倒下去炸,放點鹽,炸到鱿魚幹表面變脆,把鱿魚幹撈起來放到砂鍋裡,油留下。 把茄子下鍋接着炸,炸到茄子變軟,表面變色,撈起來倒入到砂鍋裡。(如果茄子把油都吸了,小火慢慢煎也可以的) 砂鍋裡加入醬油、蚝油、冷水(蓋過茄子即可),大火燒開後,加蓋小火焖10分鐘。 起鍋的時候撒入蔥段。 中國菜,家常菜,煲,午餐,晚餐,朋友聚餐,

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