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油焖茭白的做法

知識 更新时间:2025-03-22 09:41:03

  1、茭白去外皮洗淨,切滾刀塊。

  2、炒鍋燒熱放油轉小火,放入茭白煸炒,上蓋焖約30秒左右,翻炒一下繼續焖,重複約4-5次使茭白斷生表皮起皺。

  3、放适量鹽、少量生抽、糖、少量老抽翻炒均勻,上蓋焖1分鐘左右上色入味,淋上麻油翻炒裝盤即可。

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