材料:肥瘦肉、鹽、糖、生抽、雞精、蔥、姜、面粉、白糖、鹽。
做法:
1、蔥切段,姜切片,放入鍋中煮開20分鐘放涼,肉切小塊;
2、絞肉機打成肉餡;
3、肉餡中加入姜末、鹽、糖、雞精少許、生抽打勻;
4、攪打好的肉餡放入冰箱裡冷藏30分鐘至入味;
5、取一條揉好的面團上抹水;
6、擀面成一片一片,包入肉餡即可放入蒸鍋;
7、蒸30分鐘即可。
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