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爆炒雞丁的簡單做法

知識 更新时间:2024-11-29 16:32:55

  我們的家常菜經常以爆炒為主,所以油煙機必須給力。爆炒的菜都很下飯,這個爆炒雞丁用的是美人椒,所以口感很幹香,适合喝點小酒哦

  雞大腿洗淨

  用刀小心去骨,脆骨可以留下,我喜歡吃

  切小塊,準備好其他的配料,美人椒斜刀切段

  大火熱鍋,倒入适量多的油,放入蒜頭和姜絲爆香

  花椒和雞丁一起倒入鍋内

  快速翻炒至變色,加入料酒,胡椒粉繼續翻炒至雞丁稍幹

  倒入醬油翻勻

  最後加入美人椒翻炒均勻即可出鍋

  成品

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