tft每日頭條

 > 知識

 > 蛤蜊凍過了怎麼去沙子

蛤蜊凍過了怎麼去沙子

知識 更新时间:2024-08-22 21:12:06

  冰凍的蛤蜊是死的,無法靠它們自行吐出沙,但裡面的沙必須清除。簡單易行的方法是:

  1、将蛤蜊放進沸騰的開水中煮到再次沸騰,停火,撈出清洗。這時,蛤蜊的蓋基本上已經張開了,沒張開的可以用平口小螺絲刀撬開,在清水裡清洗裡面的泥沙,直到幹淨為止。

  2、再燒開水,開水的數量大約是蛤蜊的兩倍,加入鹽、姜片、蔥段、花椒、料酒等佐料,煮沸後,将洗幹淨的蛤蜊倒進去,攪拌使之全部浸入水裡,再次沸騰三分鐘時停火。

  3、注意煮沸時間不要太長,否則,煮過頭的蛤蜊會收縮得很小,會失去綿軟新鮮的口感。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved