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疙瘩白是什麼菜

生活 更新时间:2024-09-28 11:01:26

圓白菜。别名:卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、蓮花白、大頭菜、高麗菜、結球甘藍、藍菜、西土藍。來自歐洲地中海地區,學名是“結球甘藍”。它在西方是最為重要的蔬菜之一。圓白菜和大白菜一樣産量高、耐儲藏,是四季的佳蔬。德國人認為,圓白菜才是菜中之王,它能治百病。西方人用圓白菜治病的“偏 方”,就像中國人用蘿蔔治病一樣常見。現在市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍,營養功能基本上和圓白菜相同。

食用對象

1、圓白菜特别适合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。

2、但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多,且質硬,故脾胃虛寒、洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對于腹腔和胸外科手術後,胃腸潰瘍及其出血特别嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。

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