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烤箱烤發面餅溫度多少

生活更新时间:2024-11-25 01:05:50

1、大約在220攝氏度左右。幾分鐘即可，火溫不易太高。

2、發面餅材料：自發粉300g，牛奶200g，鹽6g，油20g。

3、所有材料放入面包機揉成光滑面團。面應和稀一點，取出放一大盆裡，蓋上醒發2個小時；

4、面團發至原來2－3倍大時取出；

5、揉成光滑的圓形面團後，擀成寬大、較厚的圓餅；

6、9寸圓形烤盤刷油；

7、把面餅放入後，在餅的表面一層蛋黃液；

8、用叉子在餅皮上劃出花紋，然後放在溫暖處發酵（或烤箱發酵檔）進行2次發酵，時間為60分鐘；

9、2次發酵結束，表皮再輕輕地刷一層全蛋液；

10、送入預熱好的烤箱，20分鐘後，漂亮的厚厚的烤餅就出爐了。

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