兔肉可以與大白菜同食。兔肉不能與小白菜同食,容易引起腹瀉和嘔吐。
兔肉不能與以下食物同吃:
1、兔肉與橘子:引起腸胃功能紊亂,導緻腹瀉。橘子是一種營養豐富的水果,其性味甘酸而溫,多食生熱。兔肉酸冷,食兔肉後,不宜馬上食橘子。
2、兔肉與芥末:性味相反不宜同食。芥末性溫,能溫中利竅,通肺豁痰。利膈開胃,其味辛辣能刺激皮膚、黏膜,擴張毛細血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,與芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎後用作調味品,烹制兔肉時不可使用。
3、兔肉與雞蛋:易産生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質,同炒共食,則易産生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉,所以不宜同食。
4、兔肉與姜:寒熱同食,易緻腹瀉。兔肉酸寒,性冷,幹姜、生姜辛辣性熱,二者味性相反,寒熱同食,易導緻腹瀉。所以,烹調兔肉時不宜加姜。
5、兔肉與芹菜:會引起脫皮、脫發。
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