1、健脾開胃
香椿中含有多種揮發性芳香化合物,能夠促進食欲,具有健脾開胃的作用。
2、抗菌殺蟲
香椿中的揮發性芳香有機物可以穿透蛔蟲表皮,讓蛔蟲不能附着在腸道壁從而被排出體外,可用于治蛔蟲病。香椿煎水對痢疾杆菌、傷寒杆菌等有抑制作用,具有抗菌消炎效果。
3、補陽氣
香椿是一種陽氣很足的菜,特别适合陽痿遺精、腎虛陽衰、腰膝冷痛等人群食用,中老年人陽氣衰弱也可以多吃些香椿來補脾陽。
4、陰虛體質不宜多食
香椿是助陽食物,一般陽虛的人吃香椿是有好處的,但陰虛燥熱的人食用香椿則可能加重肝火。
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