起泡酒的木塞塞進去需要先壓縮木塞等同于瓶徑,然後壓進瓶口,木塞恢複原狀堵緊瓶口。保存開過的葡萄酒的關鍵是杜絕酒液與氧氣的繼續接觸,保存起泡酒也一樣。已經開瓶的起泡酒會有二氧化碳汩汩不斷地從與空氣接觸的酒液面上冒出來,所以自然在液面表層形成了一層隔絕空氣的二氧化碳層,一定程度上可以防止酒液進一步氧化。
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