花生的煮熟和煮爛是兩種不同的概念,如果是熟,隻要吸足水的幹花生或是鮮的花生,一般隻要煮開10分鐘左右就是熟的了,如果要求煮成軟爛的花生,這和鮮的和當年的及陳年的都不一樣,如從地裡收回未經曬幹的鮮品,一般要一個小時,如果已曬幹再泡水的要二個小時,陳年的花生隻少要煮上三個小時或用壓力鍋煮方才會被煮成軟爛的。
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