總硬度通常以每升水中含的碳酸鈣的毫克數表示。水的硬度主要是指水中含可溶性的鈣鹽和鎂鹽的含量。鈣硬度即每1升水中含的鈣離子的毫克數,鎂硬度即每1升水中含的鎂離子的毫克數。硬水是含有高濃度礦物質的水,尤其是含有高濃度的鈣和鎂。硬水對人體無害,但會對工業造成問題。
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