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正宗撒尿牛肉丸怎麼做的

知識 更新时间:2024-11-15 09:57:49

  主料:牛肉2斤、濑尿蝦半斤;

  輔料:糖、鹽、味精、高湯、老酒、胡椒。

  步驟:

  将牛肉碎筋,擊打;将濑尿蝦剝殼去腸。放入果汁機中打成泥狀;放入鍋中,加入鹽、味精、高湯、胡椒粉、老酒、糖提味;将蝦漿煮至半熟,放入鐵盤放涼,之後放入冰箱使之結凍;牛肉處理好之後,将冷凍好的蝦漿切成方塊狀,将方塊仔細塞入牛丸。煮好高湯,将牛丸放入煮透即可。

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