
進入處暑節氣,天氣開始涼快,小酥肉炸起來,一炸小酥肉,老遠都能聞到香味
By 燕子家的小食光

1、豬肉根據個人喜好切片

2、加蔥姜料酒腌一下

3、再加入鹽、五香粉、胡椒粉、蚝油、生抽抓勻

4、準備面糊,鍋裡加清水,打進去一個雞蛋,攪拌均勻

5、碗裡加适量面粉,攪拌均勻

6、攪拌好的面糊,無面疙瘩

7、把肉片放入面糊中過一下油

8、鍋裡倒油,燒到七八成熱加入挂上糊的肉片開始炸

9、炸到這樣就可以出鍋了,香酥香酥的

10、除了炸的小酥肉,還炸的肉丸子、雞腿,烤腸,開飯啦
炸酥肉的時候可以接着再複炸一次,這樣更酥脆,顔色更好看
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