那要看炸什麼東西,油溫的溫度,油是否有焦糊物油色是否很黑。一般情況下, 用一兩次就可以,科學家經過研究證明,一份油炸完東西後有焦糊物,高溫狀态下使用了很長時間,而且中途有再利用(老油)續加了新油再炸食物,這樣很不好,會産生緻癌物,常期大量的食用這種油炸的食物,對身體很不好。
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