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如何做白焯蝦

知識 更新时间:2024-11-23 09:34:01

  一,食材:

  主料:大蝦 500克。

  輔料:辣椒 25克。

  調料:料酒 10克、生抽 50克、鹽 2克、芝麻油 5克、蔥絲 10克、姜末 10克、花生油 5克。

  二,做法

  1、把蝦洗淨,控幹水分;

  2、鍋裡放水燒開,放入料酒;

  3、把蝦放入鍋裡淖一下;

  4、把蝦淖熟,盛出來控幹水分;

  5、把蔥切成細絲,姜切成末,辣椒切成絲;

  6、用旺火把油燒熱,澆在辣椒絲上。加入生抽、麻油、蔥絲、姜末、鹽拌勻;

  7、把蝦擺入盤中,配着味碟上桌。

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