蛋炒飯用隔夜的米飯做更好。
蛋炒飯制作方法:
原料:雞蛋, 隔夜飯,配料:鹽,辣椒,油,味精。
步驟:
将雞蛋去殼存,并調勻備用;将油放進鍋裡預熱,油熱好之後将雞蛋一次性放入油中;晃動炒鍋,使蛋鋪滿整個油面,蛋變色後取出備用;将辣椒放入剩餘的油中,同時将飯放入;翻炒放鹽,直至飯粒不再粘連,将蛋放入炒勻;裝盤即可。
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