食用新鮮人參的方法是可以切成片含服,也可以在炖湯的時候切成片一起煲湯,最常見的就是可以整支用來泡酒喝,對神經衰弱、身體虛弱的人來說,人參是一種很好的滋補藥品。
人參為傘形目五加科人參屬多年生草本植物,喜陰涼,葉片無氣孔和栅欄組織,無法保留水分,溫度高于32度葉片會灼傷,郁閉度0.7-0.8。
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