酸辣白菜是老百姓餐桌上最常見的家常菜,其營養豐富,口感清脆,口味獨特,是一道開胃的下飯菜。主要食材是白菜。大白菜具有較高的營養價值,對于護膚、養顔、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等,都有極大功效。
材料:
白菜幫200g,油适量,鹽适量,幹辣椒2粒,米醋适量,生抽适量,花椒适量,雞精适量,姜适量。
做法:
1、準備好所有食材。
2、白菜洗淨,去葉留幫。
3、白菜幫豎着對半切開。
4、用斜刀将白菜片成片。
5、辣椒剪成段,姜切末。
6、鍋中倒入油,燒熱,下入花椒爆香。
7、放入幹辣椒和姜末炒香。
8、倒入白菜片,翻炒2分鐘。
9、加入鹽,米醋和生抽。
10、攪拌均勻後加入雞精調味。
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