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紅燒羊肉的家常做法

知識 更新时间:2024-12-19 20:54:45

  1、起鍋燒水,倒入料酒和羊肉,煮出血沫,将血沫撈出,撈出羊肉放涼備用。起鍋燒油,放入佐料炒香,加入冰糖炒化。

  2、倒入羊肉翻炒上色,倒入适量料酒繼續翻炒,倒入開水,沒過食材,加入鹽蓋上蓋子,中小火焖煮40分鐘左右。

  3、焖煮好後加入胡蘿蔔塊繼續煮20分鐘,倒入老抽和生抽調味,蓋上蓋子煮一會,撿出香料,大火收汁裝盤。

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