一兩白酒等于55、5毫升,體積等于質量除密度,50度白酒密度在0.9g/ml為例,1兩白酒等于55、5毫升。白酒因酒精度不同,折合後的容量也會有差異。酒精度越高,密度越小,反之酒精度越低,密度越大。白酒具有以酯類為主體的複合香味,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上遊和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川泸州這些地區。
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