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驢肉湯怎麼做最鮮

知識 更新时间:2024-09-30 18:14:34

  主料:驢肉500g、豬油10ml。

  調料:料酒25克 、鹽5克、味精3克、蔥10克、姜10克 。

  步驟:

  1、 将驢肉洗淨,下沸水鍋中煮透,撈出切片;

  2、 燒熱鍋加入少許豬油,将蔥、姜、驢肉同下鍋,煸炒至水幹,烹入料酒,加入鹽、花椒水、味精;

  3、 注入适量水,燒煮至驢肉熟爛,揀去蔥、姜,裝盆即成。

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