清湯燴面雞丁鹵做法:
清湯燴面雞丁鹵需要準備的原料有,雞,姜塊,草果,五香粉,白糖,生抽,鹽;首先把雞肉砍成1厘米大小的塊狀,雞肉與雞油分開切;把切好的雞油放入炒鍋裡煸出油;雞油煸出油後,放入拍散的姜塊和草果煸出香味;放入雞塊煸炒,放入半匙五香粉和少許的白糖炒勻;放入一匙生抽,和一小匙鹽翻炒均勻;倒入一碗水煮沸後,改小火慢慢焖熟雞丁;雞丁焖熟焖收汁後,即可出鍋。
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