八寶粥味道較好,主要是因為食材入口即化非常軟爛。熬制八寶粥的方法如下:
1、把豆類食材如紅小豆、紅芸豆、花生米、蓮子要去芯、紅棗等用涼水泡透後煮熟;
2、如果時間較緊急,可以使用高壓鍋,于鍋中加工10分鐘,待沒有壓力時開蓋即可;
3、将其他的米類,如大米、江米、大麥米等放入熬煮好的谷類食材中,一起熬制;
4、煮熟後加入桂圓肉即可。
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