一般是當年播種的韭菜不收割,翌年開始收割4-6次,其中:春季收割3-4次,秋季收割2-3次,夏季由于高溫幹旱,韭菜商品性不如春秋,應讓韭菜休養生息,不宜采割。 采割間隔期要适當:露地栽培的韭菜,從返青到第一次采割約30天,以後隻需間隔20天左右,有些品種入冬後生長緩慢,收獲的間隔期就要相應拉長。但就大多數品種而言,每采割一次應間隔30天以上再采割,這樣即可保證一定的萌發時間,又可提高韭菜植株體内各種營養物質的含量,從而提高韭菜質量。
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