海參含有豐富、均衡的營養,其中多種是兒童生長發育所必須的物質。如賴氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等。能增進食欲,促進生長發育,元素鈣、鐵、鋅及多種維生素等,對增加記憶、促進生長很有幫助,可以适量飲用。 适合兒童的海參食譜,雞湯三鮮菠菜 。
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