炎炎夏日，天氣熱的人受不了，對于生活在農村的農民大叔更是煩操，不僅農活幹不了，莊稼都很多都快幹死了，很影響今年的收成，更讓他們無語的是，因為天氣太熱，家裡的稻谷和大米都長蟲子，不過這種長蟲子的現象并不少見，長蟲的大米到底能不能吃？農民大叔說出心裡話，城裡人普遍不認同。

對于長蟲子的大米能不能吃，農民大叔和城裡人的觀點基本上是對立的，農民大叔普遍認為可以吃，沒毛病，城裡人超過9成人認為不能吃，吃了對身體不好，會得病。小編先說說他們都是怎麼說的吧。

農民大叔說，大米長蟲子是正常現象，而且大米開始都是正常的大米，隻要收割的時候沒有發生病變，那麼收回來的都是正常大米，長蟲子也是因為天氣太熱了和大米放的時間長了的原因，長的蟲子叫米蟲，既然大米都是好的，從大米裡面長出來的蟲子自然也沒有害處，隻要長的蟲子不多，吃之前，用水把蟲子淘洗出去，把大米洗幹淨就可以蒸飯了，而且蒸飯的時候溫度較高，經過高溫消毒後，和沒長蟲子的大米是一樣的，可以放心吃。小編倒是蠻認同這些觀點，畢竟高溫下，可以殺死大部分病毒和寄生蟲，另外好的大米裡面長出來的蟲子應該也是良性的。

農民大叔接着說，大家認為不能吃，基本上是看到長蟲子以為變質了，而且長蟲子的大米吃着讓人心裡上接受不了，隻要做好清洗工作就行了，如果是黑頭黃身的那種軟蟲子，在淘米的時候，要将小蟲子撿幹淨，如果有一團團的大米，這種情況就要把整團大米都要扔掉，這樣的大米要清洗幹淨，至少洗三次以上，洗的時候用筷子攪拌一下，這種蟲子就浮在水面上了，隻是大米的營養稍微差一點，但影響不是很大。

另外不是所有長蟲子的大米都能吃，比如那種會飛的蟲子，還有發黴發黃的大米，那就不能吃了，一方面那種蟲子專吃大米的米心，使得大米失去了大部分的營養價值，另外發黴發黃的大米，一般都是大米病變了，上面是那種長蟲子的大米沒有發黃，與這種不同，這種大米吃了對人的身體不健康，裡面含有曲黃黴素，吃多了會導緻癌物，這種大米千萬不要吃啊！

那麼大米該怎麼防止長蟲，還有長蟲子了該采取哪些辦法？小編也是農村出生的，有一些土方法，大家可以借鑒一下。

首先、大米在儲藏的時候，要放在通風透氣的地方，裝大米的袋子一定不要使用那種尼龍塑料的袋子。

其次、大米放置的地方，溫度不要太高，也不要太潮濕。

再次、在大米裡面可以放一些生姜、花椒、大蒜等可以防止長蟲子。海帶也有類似的效果，注意這些不是一直放裡面，每隔十天左右就要換一次。

最後、白酒也有防蟲功效，把白酒瓶放在大米中間，漏出大米一些，揮發出來的酒精可以殺菌、滅蟲。

不過城裡大部分人對此并不認同，他們認為隻要是長蟲子的大米都不能吃，沒有什麼良性和有害之分，沒發生病變怎麼會長蟲子，在健康問題上，可不要馬虎大意，吃了這些大米短期内肯定看不出來有什麼不良影響，但是時間長了，人的身體體質就會變差，抵抗力就變差了，所以對于長蟲子的大米，一旦發現了，要馬上處理掉，甯可多花點錢再買新鮮大米，也不能吃這種長蟲子的大米。就像轉基因大米一樣，你以為沒有害處，其實這害處是長時間才會顯現的，等那時候就晚了。

對于兩種不同的觀點，小編比較認同農民大叔的觀點，農村人一般都比較節約，但不代表他們不重視自己的身體健康，對于長蟲子的大米，要辯證的看，大家對此怎麼看？歡迎留言評論，說說您的觀點！

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