韭菜花洗淨後放入熱水和八角,瀝幹後放鹽腌制48小時即可食用。在腌制過程中,需要注意瓶口先用保鮮膜蓋好,然後再蓋蓋子。食用前也可以加入适量醬油和香油來提升口味。艽菜花做法細節如下:
1、将嫩韭菜花洗幹淨,放到容器上晾幹。
2、盆中放入八角花椒,倒入熱水,待水冷卻後才可以使用。
3、将瀝完水的韭菜花倒入冷卻好的水中,放入鹽腌制。腌制時注意用保鮮膜把瓶口蓋好。
4、腌制48小時即可食用,吃之前撈到盤子裡,放入醬油,香油适量。
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