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蚝油為什麼要用玻璃瓶

生活更新时间:2024-08-17 15:16:04

玻璃瓶無味，耐壓，耐溫，氣密性強，有助于運輸，且可以反複利用。蚝油具有較強的腐蝕性，因此隻能用玻璃器皿作為包裝，并且玻璃瓶耐腐蝕成本低。玻璃瓶的品質安全衛生保障比塑料或者軟包裝強。用塑料或者軟包裝滲透性比較強，而且塑料裡面的化學成分跟蚝油接觸久了會影響蚝油的味道，塑料包裝無法對包裝容器進行巴氏滅菌高溫消毒。相對比于塑料包裝，玻璃瓶還有一大優勢就是可以反複的使用。

在蚝油儲存或者運輸當中，一旦受到太陽光的強烈照射，很容易老化，産生強烈的刺激性氣味。再反觀玻璃瓶，雖說大家用起來不方便，但是由于其耐高溫，耐壓，氣密性比較強，不僅有助于運輸，還可以反複利用，因此對廠家來說可是相當的方便。

蚝油在遇冷的環境下容易粘稠，燒菜時不容易從瓶中向外倒出，可以在燒菜前對蚝油瓶外邊用溫熱水加熱，或用熱毛巾捂熱後，蚝油就比較容易倒出了。另一種方法是可以買一個與蚝油瓶口大小相同抽液器，如果吸管長度過長，可以按蚝油瓶子的長度剪短。這樣在做菜使用蚝油時，直接按壓瓶蓋上的頂端，即可抽出蚝油來

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