禅茶一味是指禅文化和茶文化的融合。禅茶是指寺院僧人種植、采制、飲用的茶。主要用于供佛、待客、自飲、結緣贈送等。禅是一種境界。講求的“禅茶一味”,“禅”是心悟,“茶”是物質的靈芽,“一味”就是心與茶、心與心的相通。中國禅茶文化精神概括為“正、清、和、雅”。“茶禅一味”的禅茶文化,是中國傳統文化史上的一種獨特現象,也是中國對世界文明的一大貢獻。茶與禅本是兩種文化,在其各自漫長的曆史發展中發生接觸并逐漸相互滲入、相互影響,最終融合成一種新的文化形式,即禅茶文化。
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