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用料 :雞湯,菠菜,蘑菇,奶油,土豆,洋蔥,牛奶,黃油,鹽,胡椒粉。
洋蔥切碎,土豆切小薄片,菠菜洗淨,用開水燙一下,切段。
鍋裡放些黃油,融化後,放入洋蔥碎,出香後,放些面粉炒勻,再倒入土豆,加些胡椒粉,注入雞湯,煮至土豆變軟,用勺子在鍋中壓泥。
加牛奶,奶油,沒有奶油,隻放牛奶也可,煮滾後,撒入菠菜,加鹽調味即可。
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