1、取4個雞蛋,将蛋黃與蛋清分離在兩個碗中,然後将蛋清攪拌。
2、取5根筷子用力的攪打蛋清,攪打至的有些稠的時候再放入适量的糖和鹽,待15分鐘蛋白變成奶油狀 。
3、取蛋黃,放2勺糖、3勺面粉、6勺牛奶和少許泡打粉,進行攪拌。
4、向蛋黃中倒入一半奶油狀的蛋清,攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌。
5、電壓力鍋底放入适量的油,均勻塗在鍋壁上,以防粘鍋。
6、倒入攪拌好的蛋糕糊,蓋上蓋子,按下蛋糕、開始鍵即可,待45分鐘出鍋。
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